Domaine Saumaize-michelin
Domaine Saumaize-michelin, partenaires biodynamiques de Subtil

Domaine Saumaize-michelin

Chaleur, soleil à volonté, des eaux turquoise et ici et là quelques récifs coralliens émergeant à la surface. Nous sommes en Bourgogne... mais il y a 150 millions d'années, à l'ère du Jurassique, quand la région avait des airs de Bermudes. Il y a bien longtemps que l'océan s'est retiré, laissant des coquillages qui tapissent les sols viticoles et quelques récifs qui continuent de se dresser vers le ciel, témoignant de cet étonnant passé géologique marin.

C'est dans ce paysage tourmenté, presque montagnard, que Roger Saumaize a grandi et qu'il a patiemment construit le domaine Saumaize-Michelin avec son épouse, Christine et épaulé depuis peu par leur fils Vivien, qui fait aujourd'hui partie du top 10 des producteurs de grands vins blancs de Bourgogne.

Installé au cœur du Mâconnais dans le village de Vergisson, le domaine vinifie des bourgognes blancs parmi les meilleurs terroirs des appellations Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.

Roger Saumaize, arpente les coteaux de Vergisson depuis 50 ans. Au retour de son service militaire en 1977, il reçoit de son père un outil de travail en parfait état : 4 hectares de vignes en métayage.

Son oncle Pierre Saumaize, pépiniériste et vigneron, va l'aider à sortir de son "trou" en lui ouvrant les yeux sur le vin.

D'autres hommes vont marquer le parcours de Roger et Christine :

Jean-Marie Guffens, un Belge, courtier et vigneron d’exception qui leur a trouvé des clients, ouvert d'esprit ; “Avec lui, j'ai compris ce qu'est le terroir et comment le magnifier. “

Autre rencontre essentielle en 2006 avec Pierre Masson, un ponte de la culture en biodynamie que Roger et Christine pratiquent aujourd'hui sur leurs neuf hectares de vignes.

Le domaine Saumaize-Michelin s'est donc construit au fil du temps.

En 1985 il lance sa première cuvée parcellaire en pouilly-Fuissé... “La Roche“. D'autres cuvées suivront.

Pour ceux qui ne l'auraient pas encore compris, Roger est donc un infatigable perfectionniste et il ne nous a probablement pas tout dit.

Depuis de très nombreuses années, Christine et Roger Saumaize sont attentifs à leurs sols et à l'équilibre biologique de leurs vignes. Les sols ont ainsi toujours été labourés et le désherbage chimique a été banni il y a plus de 20 ans. Depuis 2006, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. 

Roger discute avec passion de la viticulture biodynamique et, tel un artiste, il explique avec conviction sa vision et son approche philosophique de la vinification.

Il suffit de passer quelques heures en sa compagnie sur le domaine familial pour saisir la dynamique de ce vigneron, complètement immergé dans son environnement, en symbiose avec la nature qui l’entoure.

Aujourd’hui les Saumaize bichonnent leur petit domaine de 9,5 ha. en biodynamie et présente des terroirs de calcaire, de trias et de marnes avec une biodiversité propre à chaque lieu.

Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. Christine et Roger Saumaize, possèdent quelques bijoux rarissimes.

Conséquence de la progression constante de la qualité des vins, ils n'acceptent plus de nouveaux clients tant la demande est forte ! Alors à vous de profiter de ce privilège dès maintenant.
Le domaine Saumaize-Michelin s'est donc construit au fil du temps.

Les vins du Domaine Saumaize-michelin