Muscadet - Sèvre et Maine sur Lie « Les Houx » Domaine Jo-Landron

11,5 % d'alcool

Loire

Type d'agriculture

Certifiée biodynnamique

Terroir

Argile et sable très siliceux: galets de grès et de quartz caractérisés. Le sous-sol est composé d'argile et de gneiss.

Vinification

Récolte manuelle. Pressurage pneumatique suivi d'une décantation à froid. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en verre et en ciment thermorégulées pendant 3 semaines. Élevage sur lies en cuve pendant 12 à 14 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation

Vif et majestueux comme un loup!
Ce vin discret au nez révèle une attaque nerveuse et puissante avec beaucoup de fraîcheur iodée. Fruité avec des notes d'agrumes mûrs en bouche et verveine, évoluant sur la rondeur avec une belle structure et une belle complexité. C'est un très beau vin avec le rapport qualité / prix des plus remarquables.

Production

26 500 bouteilles

Superficie

5 ha.

Âge des vignes

21 à 51 ans en moyenne

Garde

1 à 2 ans

Cépage

100% Melon de Bourgogne

Service

9 à 10 °C

Accords mets et vins

Toujours fantastique avec les huîtres, les fruits de mer et autres excellents poissons de la mer. Il vous surprendra avec des crevettes grillées, du saumon mariné et du fromage de chèvre frais.