Côtes-de-provence « Château Fontainebleau »

Côtes-de-provence « Château Fontainebleau » Domaine Chateau Fontainebleau

Côtes-de-provence « Château Fontainebleau »

Type d'agriculture

Bio (certifié biodynamique en 2019).

Terroir

Limestone.

Vinification

Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Pressurage direct de raisins entiers vinifiés et élevés en cuves d'acier inoxydable sur lies fines.

Dégustation

La boisson des abeilles!
Ce joli vin présente une robe rose pâle et lumineuse. Nez subtil d'agrumes et de notes florales, fines et complexes. La bouche est longue et droite avec une belle fraîcheur et un final minéral et finement amer sur le zeste des agrumes. Son nez exhale de beaux arômes de pêche blanche et d'agrumes très charmants avec une délicieuse note épicée. C'est un grand succès!

Production

Production

39 000 bouteilles

Superficie

Superficie

8 ha.

Âge des vignes

Âge des vignes

30 ans en moyenne

Garde

Garde

2 ans

Cépage

Cépage

70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah

Service

Service

8 à 10°C

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Extra en apéritif ou avec des brochettes de crevettes marinées à l'ail, gratin de fruits au sabayon d'orange ou rillettes de poisson, oursins, sushi.

Domaine Chateau Fontainebleau, partenaires biodynamiques de Subtil