Côtes-de-provence « Château Fontainebleau » Domaine Chateau Fontainebleau
13 % d'alcool
Type d'agriculture
Certifié biodynamique.
Terroir
Limestone.
Vinification
Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai. Pressurage direct de raisins entiers vinifiés et élevés en cuves d'acier inoxydable sur lies fines.
Dégustation
La boisson des abeilles!
Ce joli vin présente une robe rose pâle et lumineuse. Nez subtil d'agrumes et de notes florales, fines et complexes. La bouche est longue et droite avec une belle fraîcheur et un final minéral et finement amer sur le zeste des agrumes. Son nez exhale de beaux arômes de pêche blanche et d'agrumes très charmants avec une délicieuse note épicée. C'est un grand succès!
Production
39 000 bouteilles
Superficie
8 ha.
Âge des vignes
30 ans en moyenne
Garde
2 ans
Cépage
70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah
Service
8 à 10°C
Accords mets et vins
Extra en apéritif ou avec des brochettes de crevettes marinées à l'ail, gratin de fruits au sabayon d'orange ou rillettes de poisson, oursins, sushi.
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93, Chemin de Saint-Sauveur - 06500 Gorbio
Téléphone : +33 (0)6 45 24 49 13 | E-mail : subtil@subtilwine.com
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