Pernand Vergelesses « Île des Vergelesses »

Pernand Vergelesses « Île des Vergelesses » Domaine Chandon de Briailles

Pernand Vergelesses « Île des Vergelesses »

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Le sol est partagé entre argile et calcaire dans des sols moyennement profonds, ce qui en fait un terroir exceptionnel.

Vinification

Récolte manuelle. qui n'a vu que 5% de fûts de chêne neufs.

Dégustation

La vie est belle !
Le vin est d'une grande finesse, d'une grande complexité, le nez et la bouche ont un parfum de groseilles fraîches et pures, de prune et de fleurs. Il y a une belle sensation de tension sous-jacente et une délimitation fine à la texture séduisante très intense, et développe des arômes de réglisse et d'épices. il possède un grand pouvoir et une longue persistance en bouche. Un grand bonheur!

Production

Production

11 000 bouteilles.

Superficie

Superficie

3,13 ha.

Âge des vignes

Âge des vignes

40 ans en moyenne

Garde

Garde

8 à 12 ans

Cépage

Cépage

100% Pinot-Noir

Service

Service

15 à 17°C

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Délicieux avec un lapin à la moutarde au cassis ou une tartelette à la figue et à l'amandine comme dessert.

Domaine Chandon de Briailles, partenaires biodynamiques de Subtil