Gevrey-Chambertin « Vieilles vignes » Domaine Rossignol-trapet

13 % d'alcool

Bourgogne

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Argilo-calcaire.

Vinification

Récolte manuelle. Le résultat donne un vin de qualité proche du premier cru, fermenté avec 30% de grappes entières et vieilli avec 10% de fûts de chêne neufs afin de préserver la finesse aromatique et l'élégance du pinot noir.

Dégustation

Prince de la finesse et de la délicatesse!
D'une couleur pourpre pâle, il offre un bouquet élégant et fin et un équilibre parfait, avec plus de puissance en bouche que ne le suggère le nez plutôt délicat, riche en arômes de framboise et de bonbon arlequin. Le vin a une structure fine et ferme, avec des fruits succulents bien équilibrés par des tanins soyeux, des arômes complexes et un terreux caractéristique de ce village. Faisant preuve de précision et de pureté, il s’agit de l’un des meilleurs vins disponibles au niveau des villages de Gevrey Chambertin!