Crozes-Hermitage « Georges » Domaine Les Bruyères

14 % d'alcool

Vallée du Rhône

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Terrasses argilo-calcaires situées dans le village de Châteauneuf sur Isère. Sol drainant avec galets détritiques.

Vinification

Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri et égrappage à 100 %.
La vinification traditionnelle est faite en cuves béton, la cuvaison dure une trentaine de jours – l’élevage dure ensuite 12 mois sur lie fine pour 50% en barrique (ayant déjà contenu plusieurs vins) et pour 50% en cuves béton.

Dégustation

Quelle réussite!
La cuvée "ambassadrice" du domaine. Une intensité de fruit rare à Crozes-Hermitage, et toutes les caractéristiques d'une belle syrah : arômes exubérants, épices... sans oublier la violette bien sûr !
Ce magnifique nez affiche des notes de syrah effusives de violettes, de réglisse et de framboises violettes. La bouche quand à elle est mi-corsée à corsée, tapissée de tanins souples et terminée par des notes de fruits frais et d'épices séchées.
Un vin de star ! Du fruit, de la légèreté, de l'élégance, de la souplesse, du poivré... quelques qualités qui rendent fou de ce vin !

Production

48 000 bouteilles.

Superficie

9 ha

Âge des vignes

20 à 30 ans en moyenne.

Garde

6 à 7 ans.

Cépage

100 % Syrah.

Service

16 à 18°C

Accords mets et vins

Idéal à l'apéritif sur un plateau de charcuteries ou (et) de fromages mais aussi avec une brochette de jambon au melon. A l'aise également avec les viandes blanches que les viandes rouges.