Château Falfas « Falfas » Domaine Chateau Falfas

13,5 % d'alcool

Bordeaux

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Situer sur les pentes et le sol argilo-calcaire exposé au sud.

Vinification

Récolte manuelle. Des rendements limités et une sélection rigoureuse des raisins favorisent donc la qualité. Récolte manuelle à la plus haute maturité des raisins, suivie d'une vinification longue et minutieuse et d'une maturation de 11 à 14 mois en fûts de chêne français (30% neufs).

Dégustation

Prix Nobel de l'amour!
Falfas se distingue de ses voisins par une sincérité supérieure et une expression aromatique. Le nez est riche en fraîcheur et en puissance, associé à des notes subtiles telles que le cassis, la mûre, le cacao ou la réglisse. La bouche est plus souple. La fraîcheur est toujours présente mélangée à des tanins très équilibrés avec une fin fruitée et légèrement acidulée.