Bourgogne « Bourgogne Rouge » Domaine Rossignol-trapet

13 % d'alcool

Bourgogne

Type d'agriculture

Certifiée biodynamique

Terroir

Sols profonds, plus humides que sur les collines et plus riches en limon.

Vinification

Récolte manuelle. Le résultat est un vin de qualité proche du premier cru, fermenté avec 30% de grappes entières et vieilli avec 10% de fûts de chêne neufs afin de préserver la finesse aromatique et l'élégance du pinot noir.

Dégustation

Excellence au coeur de la Bourgogne!
Ce pinot noir a une couleur grenat. Le nez est fruité avec une dominante de mûre sauvage. En bouche, les tanins sont remarquables tandis que la finale est fraîche et fruitée (grenadine) avec une certaine vivacité.Ce vin racé se déguste sur un filet de bœuf en sauce ou sur un Epoisses bien assaisonné.