Crozes-Hermitage « Beaumont »

Crozes-Hermitage « Beaumont » Domaine Des Bruyères

Crozes-Hermitage « Beaumont »

Type d'agriculture

Biodynamique

Terroir

Terrasses argilo-calcaires situées dans le village de Châteauneuf sur Isère. Sol drainant avec galets détritiques.

Vinification

Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100 %. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut. Cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontage et balayages des lies, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Élevage en cuve béton brut.

Dégustation

Ce Beaumont est une syrah pure offrant une robe intense violacée. Le nez est concentré de fruits rouges comme la cerise ou le cassis, relevés de violettes qui apportent de l'élégance à la cuvée grâce à l'élevage en cuve inox. C'est un Croze Hermitage de plaisir immédiat,
apprécier pour son croquant et son juteux sur des arômes de fruits noirs bien mûrs.
Un des meilleurs rapport qualité-prix de l'appellation et avec un vin travaillé en biodynamie !

Production

Production

60 000 bouteilles.

Superficie

Superficie

13 ha.

Âge des vignes

Âge des vignes

10 à 30 ans en moyenne.

Garde

Garde

3 à 5 ans.

Cépage

Cépage

100 % Syrah.

Service

Service

18°C.

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Idéal avec un carré d'agneau, de la viande blanche telle que pintade rotie ou lapin aux pruneaux ou fromage de brebis.

Domaine Des Bruyères, partenaires biodynamiques de Subtil