Domaine clos Du Nozay
Domaine clos Du Nozay, partenaires biodynamiques de Subtil

Domaine clos Du Nozay

En son centre se niche au creux d'un havre de paix sur la commune de Sainte-Gemme, un château majestueux du 17ème siècle, le Nozay, Acquis par la famille de Benoist à la fin du 19ème siècle. Le vin qui en est issu lui ressemble.

Cet environnement isolé et préservé fait figure d'exception dans le vignoble sancerrois.

Le domaine du Nozay est devenu viticole en 1971, lorsque Philippe et Marie-Hélène ont décidé d'y planter la vigne.

Après une première récolte en 1974, les médailles et autres prix ne tardent pas à venir récompenser le travail de Philippe, rejoint à la vigne et aux chais depuis quelques années par son fils Cyril.

Ce dernier a notamment fait ses armes chez le frère aîné de Marie-Hélène, Aubert de Villaine, co-gérant du mythique domaine de la Romanée-Conti.

Cyril de Benoist, conscient de son privilège et convaincu des bienfaits de la culture bio et biodynamique, s'attache à en extraire la quintessence.

Le Domaine du Nozay est certifié depuis 2011 en Agriculture Biologique et depuis 2017 en Biodynamie, pour pouvoir s'inscrire dans une optique de respect de l'environnement, et du bon sens Paysan.

Il entend mener le Domaine du Nozay vers les sommets de qualité en inscrivant le domaine dans une optique de respect de l’environnement, des sols et des rendements maîtrisés afin qu'il produise un vin d’exception.

Sans cesse à l'écoute de son vignoble, il cherche à comprendre son terroir pour mieux l’accompagner.

Aujourd'hui, 15 hectares de sauvignon entourent le château. Dans sa cave, étonnamment creusée dans une butte exposée au plein nord de la propriété, il vinifie son vin de façon traditionnelle.

Que le temps fasse son œuvre en étant malgré tout, surveillé de près.

Ainsi, le domaine du Nozay a un destin à part dans le monde du sancerrois, à la fois cuvée mythique et objet de tous les désirs !
Que le temps fasse son œuvre en étant malgré tout, surveillé de près.

Les vins du Domaine clos Du Nozay

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